Khám phá ẩm thực ở Osaka

Takoyaki

Takoyaki có nghĩa đen là “bạch tuộc nướng”. Một bột bánh và bột trứng được nấu với một lát bạch tuộc, gừng ngâm và hành lá, sử dụng chảo takoyaki đặc biệt để nặn các thành phần thành những quả bóng nhỏ.

Okonomiyaki

Okonomiyaki là một món ăn giống như bánh kếp phổ biến trong các phong cách khác nhau trên khắp Nhật Bản. Ở Osaka , bắp cải thái nhỏ và một loạt các thành phần khác như mực, tôm, bạch tuộc hoặc thịt được trộn vào bột bánh và nấu chín trước khi ăn với sốt okonomiyaki, mayonnaise, laver xanh (aonori) và bonito khô (katsuobushi).

Kushikatsu

Kushikatsu là những miếng thức ăn chiên giòn và chiên giòn. Thịt và rau là những thành phần phổ biến nhất cho kushikatsu, nhưng một số nhà hàng cũng có nhiều loại kỳ lạ hơn như dâu tây trong thực đơn của họ.

Kitsune Udon

Kitsune Udon là một món ăn đơn giản của udon (mì lúa mì dày) được phục vụ trong một món súp nóng với một miếng đậu phụ chiên giòn (aburaage). Kitsune có nghĩa là “con cáo” trong tiếng Nhật, và món ăn được đặt tên như vậy vì đậu phụ chiên được cho là món khoái khẩu của con cáo.

Teppanyaki

Teppanyaki có nghĩa là “nướng trên đĩa kim loại”, đề cập đến phong cách nấu một bữa ăn trên vỉ nướng sắt trước sự chứng kiến của khách hàng. Tại các nhà hàng teppanyaki , thực khách được ngồi tại quầy, nơi đầu bếp chuẩn bị thức ăn và sau đó phục vụ ngay lập tức.

Ăn ở đâu

Nơi tốt nhất để trải nghiệm văn hóa ẩm thực của Osaka là quận Dotonbori đầy đồ neon gần ga Namba, nơi tập trung tất cả các loại quán ăn dọc theo con đường chính và nhiều con đường phụ.

Đối với một bầu không khí hoài cổ của những thập kỷ trước, quận Shinsekai với các cửa hàng kushikatsu và cửa hàng shogi không thể bị đánh bại. Một khu ăn uống lớn khác là Kitashinchi , cách ga Osaka mười phút đi bộ về phía nam, trong khi chính thành phố ga Osaka là điểm đến an toàn cho những thực khách ít phiêu lưu với nhiều tầng nhà hàng thanh lịch.