Giới thiệu về món Kushikatsu ở Kyoto
Kushikatsu là một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản có nguồn gốc từ Osaka nhưng cũng được thưởng thức rộng rãi ở Kyoto.
Nó bao gồm các loại thịt xiên, chiên giòn, hải sản và rau củ được đập dập và tẩm bột trong vụn bánh mì panko. Kushikatsu thường được phục vụ với nước chấm mặn làm từ nước tương, sốt Worrouershire và các gia vị khác.
Ở Kyoto, có rất nhiều nhà hàng và quán ăn chuyên về Kushikatsu, đặc biệt là ở các quận Pontocho và Gion. Các cơ sở này thường phục vụ nhiều loại thực phẩm xiên que, bao gồm thịt gà, thịt bò, thịt lợn, hải sản và rau, đồng thời cũng có thể cung cấp các mặt hàng đặc sản như bánh gạo mochi, phô mai và trứng cút.
Một địa điểm ăn Kushikatsu nổi tiếng ở Kyoto là Daruma, một nhà hàng đã phục vụ món ăn này từ những năm 1920. Daruma's Kushikatsu được chế biến từ những nguyên liệu chất lượng cao và ăn kèm với một loại nước sốt bí mật đã được truyền qua nhiều thế hệ. Một lựa chọn phổ biến khác là Kushi no Takumi, một quầy bán đồ ăn ở Pontocho phục vụ nhiều món Kushikatsu, bao gồm tôm, măng tây và củ sen.
Khi thưởng thức Kushikatsu ở Kyoto, điều quan trọng là phải tuân theo một số quy tắc xã giao nhất định, chẳng hạn như không nhúng các xiên vào nước sốt nhiều lần và không sử dụng cùng một đũa để nhúng và ăn. Bằng cách làm theo những hướng dẫn này và thưởng thức hương vị thơm ngon của Kushikatsu, du khách có thể tận hưởng trải nghiệm ẩm thực độc đáo và ngon miệng ở Kyoto.
